勤務先は大手コンビニ商品を製造している工場です。
製造の流れを知るために最初の数カ月は現場研修を行います。
▼テストキッチンでの開発・味の再現
何度も試作を重ねて味や品質にこだわります。
▼大量生産に向けたレシピ作成
誰が製造しても同じ味になるように
分量やコスト、容器などを細かく決めていきます。
▼原料調達や工場への確認
製造現場で実際に製造できるかを確認して生産体制を整えていきま
す。
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