●厨房での調理に係る業務全般
*宿泊者への夕食・朝食の提供及びランチ営業における主に
【和食】の仕込み・調理・盛り付けなど調理業務全般
*調理資材の在庫管理・調理機器及び調理場施設の清掃・管理
*料理長の補佐及び調理場業務全体の管理・運営
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