食品衛生コンサルタント (@株式会社ＢＭＬフード・サイエンス)

企業の食品衛生に関する衛生点検、教育・指導・改善提案等のコンサルティング◆具体的な業務◆・各人のスキルに応じて飲食店、スーパー、百貨店の厨房や食品工場を訪問し、チェックリスト等に基づき衛生管理の状況について点検・監査を行います。
・各点検監査結果をサンプリングした食品の検査結果とともに報告書にまとめ、取引先に納品します。
・取引先によって、点検結果等を分析・総括のうえ、取引先の従業員や経営者に対して定期的な報告会や講習会を開催したり、衛生管理向上に向けて改善提案やコンサルティングを実施します。
・上記の様に取引先の厨房や食品工場など現場訪問して行う業務が中心のため、外出している時間が多く、時には出張での業務もあります。
・最初は先輩が同行し、点検基準の指導や点検の目線合わせを行いますので、安心して業務を覚えることができます。
・社内には、厨房点検をはじめ工場監査なども細かな手順書や法的根拠をまとめたマニュアル、モバイル点検システムなどがあり、環境面も充実しています。
◆当社のコンサルティングの目的◆・点検・監査の結果分析の提供および課題解決案の提案、従業員への講習会等を通じて、取引先の衛生管理の向上を図り「食の安全・安心」を守ることを目的としています。
・「食の安全・安心」を支える当社のサービスは、取引先の「企業イメージ（ブランドエクイティ）」の維持、構築という意味でも非常に重要な役割を担っています。
◆キャリアパスも幅広い◆・厨房点検や工場監査をはじめ、食中毒、クレーム対応に関するコンサルティング、HACCP、ISO22000などの第三者認証取得支援、食品表示に関するコンサルティングなど業務範囲は多岐に渡るので、ゆくゆくは専門性を高め、様々な業務にチャレンジしていただくことが可能です。
◆社内の雰囲気◆・所属するグループには、厨房点検、工場監査など様々な担当者が在籍しており、相談などもしやすい風通しのよい社風です。
外出が多いため、電話・メール等による積極的なコミュニケーションを図っています。
・専門性を高めていただくため、ISO22000、HACCP、食品表示検定等の様々な資格取得への会社による支援制度も整っています。