マグロ・高級鮮魚のプロになる!お魚マイスター<仕入れ・仲卸業> (@株式会社やま幸)

築地市場において、マグロ・高級鮮魚の仲卸に関する業務を幅広く担っていただきます。
まずは、早朝に働くことと、市場の雰囲気に慣れてください！まずは、鮮魚の仕分けや梱包、場内配送などを手がけてください。
その後、下記のような業務をお任せします。

【1日の流れ】
3:00集まった魚を選別(目利き) ↓4:30魚類のセリが始まる(買い付け) ↓5:30マグロのセリが始まる(買い付け)6:00買った魚が場内店舗に届く(運搬) ↓7:00常連のお客様と情報交換(対面販売)、魚を切付け、包装(加工・仕分け) ↓10:00国内、海外に商品を配送手配(配送) ↓10:30～11:30休憩 ↓12:00場内店舗は終了、明日に備え準備※日によってお客様への営業・二次配送の準備・・・1日お疲れ様でした★将来的に、魚類販売や飲食店、新規事業などの責任者として、独立を目指すこともできます!