*主にキャンディ、砂糖菓子の製造になります。
■水飴と砂糖の煮上げ
砂糖の投入以外は機械化されています。
■味付け
煮上がると、自動で味付け台に流されます。パウダー・香料を
使い、ムラがないように二人で混ぜて温度・味を均していきま
す。
■成形
専用の機械でカットします。技術の光る腕の見せ所です。
◎8時~17時の実働8時間、15時くらいまで製造、残りは清掃
◎研修期間は1年以上。じっくり、丁寧に現場を覚えてもらいます
◎空調服やスポットクーラーも完備しております
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