老舗すき焼き店での接客サービス
【ランチ】
・着物に着替える。慣れるまで先輩がしっかり教えます。
・テーブルの準備。テーブルへのご案内から注文取り、配膳。片付
け(近隣に勤務している会社員の方々がランチ利用)。交代で洗い
物。
・ランチ終了後、後片付けをして休憩。
・ディナータイムの前に賄いがあります。
【ディナー】
・予約のお客様が中心。
・掘り炬燵式のお座敷でのすき焼き、しゃぶしゃぶの提供。
・交代で洗い物。お見送り、後片付け。
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