○うどん・そば等の麺類製造作業
*小麦粉、水などの原料を製造機械へ入れ、出てきたかたまり
をローラに入れる。
*前工程でできた棒状になったものを更に伸ばす機械にセット
する。
*切歯の機械に投入し、出てきたものを包装する。(生麺)
*できあがった麺を茹でます。冷却後、麺を包装します(茹で麺)
*2~3人での工程なのでお互いにカバーしながらの作業とな
ります。
*小麦粉は1袋25kg、水は10kgと重量があるので体力
が必要となります。
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