ホテルを彩る食材・飲料・備品・資材等、全ての発注と購買関連業務全般、及び購買ディレクター業務ホテル運営に必要な設備や消耗品、資材、原材料などの数々の購買業務。
マーケティングや流行を理解し、海外・国内と幅広い商品の仕入れに携わっていただきます。
グループとしてのスケールメリットがある仕入れをお願いします。
ホテル運営の2大コストは材料費と人件費と言われています。
その一つである材料費を一手に引き受けるのが購買部門のスタッフです。
扱う品目は食材をはじめ、備品、資材など、その数は2~3万点にのぼります。
それらの「物」の発注業務や在庫・予算管理、検品業務など、仕事は多岐に渡ります。
もちろん担当する業務は購買スタッフ全員で分担しますので、ご安心ください。
はじめは慣れないと大変に感じるかもしれませんが、多くの仕入れ先の業者の方と付き合いながら、商品を見る目を養うことができ、センスを磨きながら成長できる、とてもやりがいのある仕事です。
★将来的にはグループ全体を統括できる存在へと成長を果たしてください!