店長のマネージメント業務
・ホール、接客全般
・スタッフの採用、教育、シフト作成、管理
・売上、原価などの収支管理、発注、在庫管理
・売上、利益目標達成のための戦略
・自己実現、経営理念の実現、待遇改善の実行
料理長のマネージメント業務
・調理全般
・スタッフの採用、教育、シフト作成管理
・食材の発注。在庫管理、収支管理
・売上、利益達成の為の戦略
・自己実現。経営理念の実現、待遇改善の実行
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