岡山駅2階新幹線改札内の仮設店舗(横2m強)で、乗降客にかまぼこやねり製品など12種類の商品を販売します。原則として一人体制ですが、慣れるまでは二人で担当します。商品の特徴とお勧めポイントを覚えて下さい。冷蔵ケースでの販売、現金と交通系ICカードで対応します。駅のアナウンスが聞こえる中、旅行のお供やお土産に人気のある自慢のかまぼこを岡山の代表者の一人として販売して下さい。
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