・寿司・和食全般(焼き物、煮物、揚げ物など)調理や仕込み、盛りつけ・清掃と片付け経験豊富な先輩の指導の下、カウンターで寿司や刺身を作っていただきます。盛り付けや活き造りの練習など、慣れてきたら新しい調理に挑戦していただきます。個人経営でやっていますので、技術は他店よりスピーディに磨けますよ。
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