○ホテル宿泊者へ提供する料理の調理業務全般
・食材の準備、下拵え、仕込み、調理、盛付け、お客様への提供
・食器や調理器具の洗浄や厨房、ホテル内と清掃などの業務
・その他、附随する業務
※調理補助の場合は、食器の準備、あと片付け(洗浄を含む)、
盛付けなどが主な業務となります。
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