【和食の調理・仕込み・盛付など】
調理師免許や調理経験はなくても、料理を頑張って覚えたいという
熱い気持ちがあれば大丈夫です。
九兵衛旅館では庄内の旬の食材を中心にした「手づくり」「でき
立て」の料理を提供し、全国各地から多くのお客様が訪れます。
小さい宿(九兵衛13室+珠玉や8室)なので和食だけでなく、
お寿司、パティシエ顔負けと言われるデザートなど、旅館の料理に
とらわれない調理ノウハウを習得できるだけでなく、もし独立した
い時も、全国2000軒以上食べ歩いた社長からアドバイスももら
えます。
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