<病院における集団食事提供業務全般>
★施設では、1回に凡そ230食を提供しています。
主に栄養士業務として、献立作成、食数・食札管理、食材発注、
納品食材の検品、提供前の食事検品、帳票類の作成などを行います
。また必要に応じて、仕込、盛付、配下膳、調理、清掃、食器洗浄
など厨房業務を行うこともあります。
さらに、事業所責任者候補として能力に応じ、採算管理、社員指
導、勤務シフトの作成も行います。
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