街中を離れた自然溢れる白山比め神社様境内にある川魚山菜料理専
門の宿泊の出来る料理屋(和風オーベルジュ)です。
春は山菜・夏は鮎・秋は木の子木の実、冬はジビエ料理と、豊かな
山の食材と地下水を用いて、時には自ら山に出向いて食材を探し料
理を創造します。昼の部と夜の部の他に宿泊もしていますので、お
泊まりのお客様がいらっしゃった場合には、お客様の朝食準備もス
タッフ交代であります。
お料理の仕込み、盛り付けが主なお仕事になりますが、各部屋に囲
炉裏があり、お客様の目の前で川魚を焼くという、他の料理屋さん
にはない調理スタッフの接客の部分もあります。
※応募を希望される方は事前にハローワークの『紹介状』の交付を
受けてください(オンライン自主応募の場合、紹介状は不要です)
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