めん類の製造業務です。具体的に3つの工程があり、それぞれの工
程に従事していただきます。
1.練る工程・・・ミキサーに小麦粉を入れて練る作業
(それに付随して副原料の計量等もあります)
2.切る工程・・・麺を生地にする作業及びそれを麺状に切り出
す作業
3.茹で工程・・・2の生麺を茹でる作業
以上の3工程です。各工程は機械を使って行います。また各作業は
特に難しいことはありませんが、覚えていただくことは多いです。
またタイムスケジュールがある為、マイペースでは厳しいです。
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