○栄養に関する指導・助言や食事の管理を行います。
・対象となる人々の健康や栄養状態、材料の種類、予算を考え
ながら献立を作ります。
・献立に季節感を取り入れ、それに基づいて、給食調理員の
協力を得て、実際に食事の用意もします。
・栄養価の計算をしたり、材料の発注を行います。
・個人の特性や環境に合わせて、栄養や食生活、食事と健康
との関係などについてアドバイスをします。
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