まだまだ知られていない「サムギョプサル」という料理を“伝える”ことが仕事です。具体的には、お肉を焼いたり切ったり、食べ方を説明するなどのホール業務と、料理を提供するキッチン業務などがあります。オープン前の準備や仕込み、掃除、クローズ後の後片付けといった営業時間外の仕事もあります。経験を積んでいただき、副店長→店長→統括へとステップアップすることが可能です。
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