江田島町津久茂圃場(農園)でのニンニク生産及び
江田島町小用3丁目3−7でのニンニク加工(黒にんにく)
(生産業務)4月頃にニンニクの芽を収穫して、
5月~6月にニンニクを収穫をします。
その他農作業
(加工業務)収穫したニンニクを温風機で乾燥させて
その後保管及び黒にんにく熟成機に入れて
20日間熟成し、その後10日間自然乾燥
させ袋に詰める。
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