○綾川町の「道の駅滝宮」にある手打ちのセルフうどん店での勤務
になります。
生地を練り、足踏みして、手打でうどんを作り、出汁づくりや食材
の仕込みなど、うどん職人としての業務と、天ぷら、おにぎり等の
調理、レジ・接客、洗い場・片づけ・什器の補充などの店舗運営業
務まで、うどん店に関わる全般の業務に携わっていただきます。
未経験者でも一から讃岐うどんに関わる全ての業務を教えていきま
すので、讃岐うどんの手打の技を覚えたい方、将来的に独立してう
どん店を開きたい方も大歓迎です。
*コロナウィルス対策の取り組み
マスク着用、手指消毒、飛沫防止シート設置など
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