・そば屋の店長候補としてまずは、ホール接客、調理の基本を習得
していただきます。
・段階をふんで店舗運営のマネジメント業務についていただきたい
と思っています。
*接客:注文受け及び料理提供、レジ業務、開店準備
お茶の提供、什器の片付け、店舗清掃、閉店
*調理:食材の下準備、調理、盛り付け、セッティング
食器洗浄準備、片付け、什器揃え
調理器具の洗浄、食材の仕込み
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