食器管理運用部(名称：中番)(@株式会社順正)

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調理場とホールの中継ぎ等、非接客・裏方の業務
・お料理に使用する食器を用意、管理する仕事
・調理場で盛り付けた器類を客席まで運ぶ
・調理場とホールサービス係間の注文や料理の中継ぎ
・食器等の整頓など、食器類全般の管理運用方

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