・サバを中心とした水産物の製造業務における生産の組み立て、
パート、アルバイトさん、外国人実習生、特定技能生の配置を考
えたり、生産工程の中での数値の記録をとったり、データの集計
を取る等、生産管理、工程管理業務。
・最初は、現場に入り各工程の流れや仕事の内容を覚えてもらい
その後各工程の管理、マネージメント業務に付いてもらいます。
・現在、生産管理の社員は6名
1)全体の運営とりまとめ:2名
2)一次処理工程の管理:2名
3)二次加工の工程の管理:2名
・「昆布塩さば」「かるしお昆布塩さば」を生産しています。
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