*焼鳥担当
備長炭を使った焼き場の担当となります。
炭組み炭起こし、具材の串刺しなど仕込、炭焼きが主なお仕事にな
ります。
*釜めし担当
釜めしの釜場担当となります。
出汁の仕込み、具材の仕込及び調理、釜焚きが主な仕事になります
・全て丁寧にお教えしますので、未経験者からでも必ずできるよう
になります。
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