*飲食店やホテル・小売店へ卸す食肉加工の製造スタッフです。
*スタートは、簡単な仕分け作業や焼豚のネット掛けから
行います。
*牛・豚・鶏や内臓を扱う総合卸業ですので、多くの部位や
種類も勉強できます。慣れたら匠の包丁さばきやスライサー・
チョッパーなどの機械作業と活躍の場がどんどん広がります。
*涼しい場所での立ち作業で、棚からお肉(10~20kg)を
持ち運ぶなど力仕事もあります。
*限られた時間で大量の食材を加工するため、効率よくてきぱきと
作業する方が活躍している職場です。
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