*うなぎ料理を中心とした和食料理店です。
調理全般を担当します。
和食メニューの作成、調理、提供、食材仕込み、肉の仕込み、魚の
仕込み、まかない用意、うなぎ入荷、また、段階的にうなぎのくし
打ち、うなぎ裂き、まで身につけて頂きます。
月に一度、うなぎをまかないで食べられます。
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