■新鶴塩羊羹、各種生菓子の製造の仕事内容■
・まずは、小豆を煮る、水にさらす等の下準備作業から。
他に小豆や薪など、重い物を運ぶ作業もあります。
・その後、羊羹を練る、生菓子を仕上げる作業へステップアップ
し、当店の中核を担う職人として活躍していただきます。
*老舗和菓子店で、伝統の味を作り出す職人として活躍する
意欲ある方を希望します。
*未経験者歓迎です。ゼロから技術を習得していただきます。
職人同士、コミュニケーション取りながら丁寧に教えます。
現在の職人達も未経験からのスタートでした。
*勤務時間は16時半迄なのでプライベートも充実できます。
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