・柿の葉ずし・ちらし寿司・丼等の製造。・併設の和食レストランの調理補助。*作業工程は全て立ち仕事で手作業が主です。*柿の葉寿司の手作業での包み込みなど、伝統の製法はそのままに品質・衛生面の管理を徹底しています
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