覚王山カフェJi.Coo.の店舗運営全般(スウィーツ作りを中心にメニュー開発・接客など)●覚王山カフェJi.Coo.は覚王山で設立以来12年間、大人気を誇るカフェ。
パティシエとしてスウィーツ作りを中心に店舗運営全般に携わっていただきます。
●料理にこだわるカフェなので、厳選した素材を使った本格的な調理に携われます。
スウィーツメニューは15種類。
「甘すぎないやさしい味」として、ご好評いただいています。
モンブラン・フルーツタルトなどの人気メニューから、オリジナルの低糖質スウィーツと幅広く技術を学ぶことができます。
料理補助として、サンドウィッチ・サラダなど軽食メニューもお任せします。
●メニューの更新が早いため、新メニュー開発に関われる機会も多くあります。
「こんなメニューをやってみたい」というアイディアがあれば、どんどん発信できる環境です。
自分が考えたメニューについては、素材や盛り付け方法など、トータルにプロデュースできるので、自分のアイディアが実現され、お客様を喜ばせることができるという達成感が味わえます。