1.食事提供時間(朝食8時:140食、昼食12時:180食、
夕食18時:140食)
2.材料の検品、仕込み、調理・盛り付け、配膳調理器具の洗浄・
片付け、配膳車による病棟への食事運搬作業
3.下膳食器の洗浄消毒、保管庫への片付けトレーセット、
ごみ搬出
4.厨房内洗浄・消毒、記録簿記入、点検等
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