【商品開発】
・顧客からの要望をもとに、関連部署と連携して商品開発を行う。
・市場の動向や顧客の嗜好にそった商品開発。
・製造技術の研究とその技術を応用した商品開発。
【基礎研究】
・産学連携してそばのもつ可能性の追求と新たな価値づくり。
・そばの味と香りについての研究とその活用方法の研究。
・会社の新たな柱となる新規原料の探索と知見の蓄積。
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