ルートイングループが運営するホテルでの、料理長としての業務で
す。最初は、料理長候補として仕事を覚えていただきます。
【具体的には】
・朝食・昼食・夕食メニューの調理や盛付け
・季節に合わせた料理の考案
・ホールでの接客業務
・食材、衛生管理
・食材の発注、検品
・宴会調理
・団体客管理
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