ホール・キッチン業務全般
/いずれは数字の管理やスタッフの教育・指導など入社後はまず、店舗でのキッチンやホールでの基本的な業務から担当して頂きます。
一通りの業務がマスターできたら、徐々に店舗の運営にシフト。
数字などの管理も行いながら、スタッフを動かし、また自分自身も現場に出ながら、店づくりを行って頂きます。
<店長業務は以下のような内容です>。
●スタッフマネジメント(採用・勤怠管理・教育)●集客・販売促進などPRの企画・実施●食材管理、備品・厨房機器類の管理●売上・利益・コストなどの計数管理●販促戦略の企画立案・イベントの企画●新メニューの開発●様々なアイデアの社内への提案 など店長の仕事は多岐にわたりますが、「入社時教育」「定例社内塾」「キャリアアップ教育」など、社内で充実した研修を随時行っていますので、しっかりとスキルを磨くことができます。