<ポリシー>
“「旨さ」と「楽しさ」を追求し、お客様の心も満腹に。”
自分らしさを最大限に表現し、一生懸命・情熱・やさしさ・
自己成長(意欲)・チームワークで、ともに働く「仲間」と
「お客様」との感動と幸福を実現する。
<業務>
・握り・軍艦巻・巻物等うまか寿司、お造りや丼ぶりの製造
・カウンター業務(オーダリング・サービシング)
・魚介類の加工(身下し・切り付け)
・自慢の海鮮料理を中心とした和食料理の調理
・宴会(会席)料理の献立(メニュー開発)、調理、盛り付け他
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