1食材下処理(野菜・肉・魚の下準備及び加工)
2調理補助(盛り付け・デザート製作)
3調理全般(加熱調理・前菜製作)
4サービス接客(配膳一般・ワインなどのサーブ)
5洗い物・掃除(調理器具・食器・厨房内・客席内)
1から3まで順番に行っていきますが、4と5はシェフも含め全ス
タッフ共通で行います。1年目は4・5をベースにエリスのスタイ
ルをしっかり身に着け、1を行っていただきます。段階を踏んで、
2・3とステップアップし、5年後にはシェフになってください。
★完全予約制で働きやすい職場です★
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