「伝えたい味がある」「新たなる味がある」がテーマの高級 ずしの専門店で、独立もできるようなプロのすし調理師を 育成します。
調理の基礎から経営ノウハウ迄、一年一年進級するスタイ ルで仕事を覚えつつ仕事を進めます。
独立迄、完全指導する今では数少ない店です。
*今回は、特に数年の経験者を優遇します。
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