入院患者や職員用の食事の調理、盛り付け、食器洗浄(機械洗浄ま
たは手洗い)等、厨房内での業務を行います。
現在、170食程度を調理員12名体制で行っています。
尚、給食の栄養計算、栄養管理計画作成、仕入れ、伝票整理等の業
務はありません。
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