<養護老人福祉施設における集団食事提供業務全般>
施設では、1回に凡そ30食を提供しています。
栄養士:主に栄養士業務として、献立作成、食札管理、食材発注、
納品食材の検品を行い、仕込、調理、盛付、配下膳、清掃、食器洗
浄など厨房業務も含まれます。
又、将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管理、社員指導、
勤務シフト作成なども行います。
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