*ホットキッチン=加熱調理全般(経験者優遇、ホテルレストラン含む)*コールドキッキン=オードブル調製、フルーツカット、サンドイッチ調製*和食=煮炊きは基より巻物、握り、切り付け(寿司等々)*製菓=製パン、菓子製造全般
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