料理提供、説明、注文聞き、皿洗いがメインのお仕事です。
出勤してからの流れは、器だしや漬物、大根おろしなどの準備をし
て頂き、会席の用意をしていただきます。
その後、簡単な打ち合わせをしてお客様の食事がスタートします。
スタートしてからは料理提供を中心にドリンクオーダーを聞き、準
備・提供をお願いします。
また、料理提供と並行して料理が済んだ器の回収、器洗いをしてい
ただきます。
最後は食事部屋の片付け、翌日の食事の準備、洗い場の締め作業を
して終了です。
上記の内容が主な仕事ですが、昼席・夜席によって多少仕事内容が
変わってきます。
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