介護福祉施設で、給食調理のお仕事です。
朝夕70食昼90食を7名体制調理しています。
主なお仕事は、食材のカット・盛り付け・配膳・食器などの洗浄・
清掃等です。
≪(例)1日の流れ≫
【1】食材や作業の確認
【2】仕込み作業(野菜のカットや調味料の軽量など)
【3】調理開始
(主調理者のサポート計量や洗浄・配膳準備等)
【4】ご利用者さまへお届け
【5】食器の消毒や洗浄・清掃
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