松田屋旅館は「暮らしを楽しく、新しく」を社是とし、ここ花巻で暮らす魅力を食の面から発信いただくのが主な仕事内容です。〇創作料理コース湯守のごちそう当宿の夕食コース。当宿は江戸時代に盛岡藩主が温泉の管理に湯守を置いた土地にあります。現代のお殿様をもてなす料理を「湯守のごちそう」と称して、創作料理を出しています。この料理コースに新たな息吹を込めていただける方を探しています。〇具体的な業務内容お客様への朝食・夕食の食材仕入れおよび仕込み、配膳、盛り付け。在庫管理(毎月末に食材の棚卸)、調理室の衛生管理。料理メニューの考案(最低年4回のコース料理、プランごとの特別料理)。
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