創業９４年！親子３代のファンを持つ「駅弁」などの調理師 (@株式会社松浦商店)

創業94年。
「松浦さんの駅弁」と親しまれる駅弁やスクールランチなどの調理をお願いします。
--------------------担当制×チームワーク--------------------調理場では、一人ひとり持ち場があります。
煮物やボイルなどを行う回転釜、焼き魚などをする焼き場、揚げ物をするフライヤーなどです。
煮物や卵焼きなどは人によって味が左右するので職人が担当。
ゆくゆくは、あなたもここを担ってください。
担当制とはいえ、大量調理でスピードが求められるため、自分の持ち場が終わったら他の人を手伝ったり弁当詰めをしたりといったチームワークも重要です。
--------------伝統の味を守る--------------煮物や焼き物、昔から人気の卵焼きなど、松浦の味は職人たちが代々引き継いできた味です。
2022年に創業100年を迎えますが、愛されてきたこの味はどこまでも守りつづけたいと考えています。
----------------新しい松浦を作る----------------時代が変わっても愛される存在であり続けるために、新しい売場を作ったりスイーツを開発したりと、新しいことにも挑戦しています。
弁当会議や企画職からの相談を受け、「こんな隠し味は？」「こんな工夫があれば時間が経ってもおいしいかも」など調理師の目線から松浦の新しい「おいしい」を作っていってください。