創業128年。世代を超え愛されるガムを手がける★商品の研究開発 (@丸川製菓株式会社)

新商品開発や既存商品の改良、新しい原材料の研究・開発・利用技術の検討などを担当。
まずは工場研修にて商品の研究開発に必要な知識を学びます■商品の研究開発 営業や企画部門からのマーケティング情報などをもとに ガムの新商品開発や既存製品の改良を行います。
■原材料の検討 商品の付加価値を向上させるために色素や香料など 新たな原材料の利用技術の検討などを行います。
■製造サポート 商品改良等により製造コストの抑制や現場で作りやすい配合を 検討するなど製造サポートを行います。
■その他 品質確保やコスト管理のために原材料の仕入先との調整なども担当します。
※商品のレシピ開発だけでなく製造現場との連携や仕入先との折衝も 必要となるため対人スキルも求められる仕事です。
最初に1～2か月間の工場研修を行い使われる原材料や製造工程などの商品開発に必要な知識を学びます。
その後、商品開発部門で先輩の指導を受けながらまずは既存商品のレシピを覚えるところから始めていただきます。
～市場の変化に対応し、新たな商品を開発～当社の「オレンジマーブルガム」や「フィリックスガム」は発売から50年以上の歴史があるロングセラー商品ですがレシピはそのときどきの時代を反映して何度もリニューアルされています。
商品開発は、歴史ある商品を市場の変化に対応して育てていくとともに、商品を通じて新しい提案をしていくやりがいのある仕事です。