地魚料理、会席料理、地鶏料理のそれぞれの店舗で料理の腕を活かせます。
毎日市場に仕入れに行きますので、天然の大型魚や季節毎の珍しい魚の料理方法も教えます。
全国の地鶏の料理法も学べます。
豊富な日本酒と料理の相性を覚えることで和食の楽しみ方を拡げて下さい。
和食・洋食経験者、料理初心者、共に歓迎いたします。
特に、料理補を急募中です。
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