惣菜類(煮物、サラダ、佃煮)の調理補助として原料となる野菜や海藻の下処理。
加工したものを食品容器に盛り付けます。
年末には栗きんとんなども加工します。
常に商品の見直しや新商品開発をしていますので、開発、リニューアル業務とそれに伴う加工・包装業務の現場割合は概ね3対7程度。
新規に菓子分野の開発を進めます。
商品開発に伴い、PC(エクセル、ワード)を使用して原価計算の試算やレシピを作成して頂きます。
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