施設調理での管理業務全般 ・入所利用者80名の栄養マネジメントおよび献立の作成 (専用のソフトを使用してのパソコン操作入力) ・利用者の栄養ケア計画書の作成や見直しを行う ・食材の発注や社用車を使用しての買い出し ・調理員への料理の指示、指導や調理の補助など
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