◆業務用の冷凍食品を効率的に生産できるように、年間・月間の計画を立て、加工工程に合わせて人員・食材などすべてを管理・調整していく仕事です
【具体的には】
●生産計画●人員の調整・確保●協力製造会社への発注●原価管理●全体の数値を把握・分析 など
【製造の段取りから調整までを担当】
★生産計画は受注+アルファの予想がポイント年間計画に加え、数ヶ月、数週間ごとに受注される商品に応じて生産計画を作成。
工場は生産管理部の計画によって動いていくので、ある程度、先を読んだ立案をしていくことが求められます。
★的確な人員の確保・スケジュール調整がカギ生産計画に応じた人員配置などを計画。
シフト調整なども行います。
★原料は在庫管理も行いながら手配品質を管理しつつ、いつどれだけの量を動かすかを考慮して手配します。
★原価管理でコストダウン人・モノ・工場ラインの稼働率など、すべてが生産管理の仕事に関わります。
コストダウンを図りながら効率よく製造できるように追求しています。