プロの料理人を目指すキッチンスタッフ≪オープニングメンバー≫ (@株式会社アルカンシエルプロデュース)

フレンチ・婚礼料理の調理
※できることから担当し、プロへと成長できます。
平日はレストランのフレンチ、土日は披露宴での婚礼料理が中心となります。
最初は仕込みや盛り付けなどできることから始めましょう。
私たちが手掛ける料理はどれも思いのこもった料理。
見た目はもちろん、香りや食感、箸をそえた時の感触まで計算されていますし、婚礼料理ではお客様のオーダーに合わせて世界に一つのメニューを手掛けることも。
どのようにつくられていくのか、間近で見ながら技術を身につけてくださいね。
アルバイトスタッフもいますので、ずっと仕込みということはありません。
みんなでできることは手分けをして手早く済ませ、自分の技術を磨いたり、試作をつくるために時間をつかえる環境です。

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◇ウェディングパーティは式の進行に合わせて多くの料理を準備します。
コミュニケーションを取りながら手際よく進めましょう。
直接ゲストの方から「美味しかったよ」とお声掛けいただくこともあります。