【お菓子の製造スタッフ】安定成長中のメーカーのリーダー候補 (@井桁堂株式会社スイーツ＆ティーサロン)

【丁寧に研修します】
力仕事や単純作業は機械が担当し、仕込みや絞り出しなどは手作業にこだわっています。
原料を量ってこねるところから、当社では自社で行っています。
練ったり、仕込んだり、生地の成形、オーブンで焼く、または蒸す…という、お菓子づくりの工程や、材料の種類など、一つ一つ覚えてください。
◆多くのお菓子会社のOEM企業として当社が選ばれているのは、“手づくりの味”にこだわっているからです。
たとえば、マカロン、ダックワーズなどメレンゲを使ったフランス菓子の場合、専用ミキサーでキメが細かく質の良いメレンゲを作り、味や食感の決め手となる生地の配合や、形にする作業などは手で行っています。
◆職人の技術も身に付けられます。
オーブン・攪拌機などの操作から、お菓子が出来上がった後の検品・包装まで全ての工程を一通り経験してください。
マンツーマンで丁寧に教えますし、マニュアルもあるので安心です。